徳之島の野生のみかん
「ヤマ・シークニン」の紹介

再新情報・販売については、こちらをご覧下さい！

　徳之島は鹿児島と沖縄のあいだにある島です。島との出会いから約１０年。何とか地域活性化策はないものかと努力してきました。昨年の夏、たまたま島に野生のみかんがあることに気付き、それがとても美味しいことを知りました。一方、沖縄のシークワーサーが都会で人気を持ちはじめたのもその頃でした。何千年、何百年と昔から島に存在したわけですが、私達の口に出会うことなく時代が経ったと思われます。

　このみかんは正真正銘の野生、肥料や農薬などまったく関係がありません。野生の持つ力強さに支えられたみかんなのです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に昔から自生し続けたものです。島の人はこのみかんが山に自生し、とても酸っぱいことから “ヤマクニン”とか“シークニン”と呼んできました。

　ヤマ・シークニンは、柚子やカボスのような使い方ができ、独特の香りと味があります。お酒類やミネラルウォーター、焼き魚、鍋物のポン酢代わり、酢の物、ドレッシング、お菓子などに果 汁を加えると、独特の香りと味が創られます。
　 成分分析の結果、ノビレチンやタンゲレチンを多く含有していることがわかりました。
（100gあたり：ノビレチン380mg、タンゲレチン210mg）
　ヤマ・シークニンの最新情報、販売については下記、インターネット上のホームページをご覧ください。

発売元：ダイキチ食品園芸